BCAA vs EAA：你真係需要額外補充氨基酸嗎？

入到 Gym Room，或者行過健身補充品店，除咗最常見嘅 Whey Protein 之外，你一定見過一罐罐沖出嚟顏色鮮艷、好似果汁咁嘅飲品。好多人會一邊做運動一邊飲，嗰啲通常就係 BCAA 或者 EAA。

究竟呢啲聽落好高級嘅化學名詞係咩嚟？如果你已經有飲蛋白粉，仲需唔需要額外花錢買呢啲氨基酸補充品？今日 Protein Hero 同大家深入淺出拆解呢對「氨基酸兄弟」。

1. 基礎知識：蛋白質、氨基酸係咩關係？

首先，大家可以想像蛋白質係一條長嘅「拉鍊」，而組成呢條拉鍊嘅每一個小齒，就係「氨基酸」。

人體需要 20 種氨基酸嚟維持運作，其中有 9 種係人體無辦法自己製造，一定要靠食嘢（例如肉類、蛋、蛋白粉）先可以得到，呢 9 種就叫做「必需氨基酸」 (Essential Amino Acids，簡稱 EAA)。

2. BCAA 係咩？

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) 係「支鏈氨基酸」，佢其實只係包含咗 EAA 入面其中 3 種最關鍵嘅氨基酸：亮氨酸 (Leucine)、異亮氨酸 (Isoleucine) 同埋纈氨酸 (Valine)。

BCAA 咁出名係有原因嘅：

減少疲勞感：佢可以喺大腦入面同色胺酸競爭，令你運動嗰陣無咁容易覺得攰。

肌肉燃料：喺長時間運動入面，肌肉可以直接將 BCAA 當做能量來源。

防止流失：喺長時間帶氧或空腹運動時，幫你保住肌肉。

3. EAA 又係咩？點解依家咁流行？

EAA (Essential Amino Acids) 就係包含咗全部 9 種人體必需嘅氨基酸。

你可以咁樣理解：BCAA 係增肌嘅「開關掣」，而 EAA 係成個增肌所需嘅「原材料」。如果只有 BCAA 開咗個開關，但身體唔夠其餘嗰 6 種必需氨基酸，增肌效果其實會大打折扣。所以近年好多專業健身人士已經由飲 BCAA 轉咗飲成分更全面嘅 EAA。

4. 我究竟需唔需要補充？

呢個係最多人問嘅問題。Protein Hero 會建議你根據以下情況決定：

如果你係以下人士，補充 EAA/BCAA 會有顯著幫助：

空腹運動者：例如朝早起身未食嘢就去跑或者 Gym，補充氨基酸可以防止身體「拆肌肉」嚟補能量。

運動時間長：每次運動超過 1.5 小時（例如長跑、行山、高強度重訓），飲住氨基酸可以維持耐力。

飲唔夠蛋白粉或食唔夠肉：如果你日常蛋白質攝取不足，氨基酸可以幫你補底。

如果你平時已經食足雞胸、雞蛋，而且運動前後都會飲 Protein Shake： 咁其實你體內已經有足夠嘅氨基酸。呢個時候，EAA/BCAA 對你嚟講就唔係必需品，而係一種「進階加成」，可以令你喺運動中感覺更清爽、恢復快少少。

總結：揀邊款好？

簡單嚟講，如果你想要性價比高、口感似果汁、想喺運動中維持體力，BCAA 係一個好選擇。如果你追求最完整嘅補給、想將增肌效果最大化，咁 EAA 就係更完美嘅投資。